Producteur 

Wambrechies

genièvre Les infos Eau de vie pur grain parfumée aux baies de genévrier. Le genever hollandais s'appelle gin dans les pays anglo saxons. On distingue les "classiques" (80% de seigle, 20% de malt) des "malts" (100% orge maltée). La production suit plusieurs étapes, qui sont : meunerie, cuisson, saccharification, refroidissement, levurage, fermentation et distillation. Famille : Eaux de vie de céréales & plantes Alcool : oui

Quand deux distillerie du Nord (Claeyssens à Wambrechies, et Flourent à Loos) fusionnent pour que continue une histoire démarrée en 1789.

Est composé de :

baie de genévrier

Est à la base de :

Chuche Mourette

Werder

Voir aussi :

brinjevec

gin

Liste des cocktails avec genièvre

Réaction(s), commentaire(s), discution(s)...

mickael a dit, le 11.04.2008 - 16:24

genièvre : de la documentation ?

au secours...
Je recherche desespéremment de la documentation sur le genièvre (pour réaliser un mémoire) et rien de bien interessant
Où puis je me enseigner?

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